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Es una Crucífera (Brassica napus) que durante siglos constituyó la raíz alimenticia por excelencia. Luego llegó la patata y el nabo se quedó como reliquia de algunos platos regionales y poco más. Hoy el nabo forma parte-para dar el colorido blanco más que para otra cosa- de algunas recetas especiales. Sus hojas forman uno de los platos típicos gallegos (los grelos y las nabizas).
Se cultiva en algunas zonas para recoger sus hojas y en otras como alimento del ganado.

Es el zumo de la uva fresca que se recolecta durante la época de la vendimia en los meses de septiembre y octubre. Se obtiene por estrujado, escurrido y prensado del fruto antes de que fermente. Por tanto, no tiene alcohol y es un zumo de fruta absolutamente natural. Aunque se presente incrementar el consumo en España –tenemos unas uvas especialmente adecuadas para la elaboración de mosto-, éste no llega a un litro por habitante y año.

Algo especial debe tener la manzana cuando ha pasado a la historia como tentación de Adán, como desmostración de puntería con Guillermo Tell y como prueba para Newton de la gravedad terrestre. Si a todo esto se añade aquel refrán que dice “donde entra la manzana no entra el médico”, puede dibujarse una idea de las virtudes que han acompañado siempre a tan delicioso fruto.

Hoy vamos a hablar sobre el Mazapán.

Es, con el turrón, un dulce típicamente navideño. Está formado por la masa de almendra cruda molida y azúcares de distintos tipos. A esa masa se le suelen dar distintas formas (generalmente figuritas) y pueden someterse o no a cocción.

Es una de las delicias gastronómicas del mar. Sobre todo, el de roca. Se caracteriza por su color rojizo y por tener dos barbas, dos especies de aletas delgaditas que le salen de la mandíbula inferior. Esas barbas son las que le sirven para remover las algas o la arena en busca de alimento.
Un detalle curioso es que cuando en fresco se le quita la escama, queda sobre ellos un color brillante y violáceo espectacular, color que va decayendo poco a poco. Cuando el salmonete no es de roca, esos colores vivos son más apagados.

Es un embutido como su nombre indica, fresco. No han sido ni cocidas ni escaldadas. Las hay de varios tipos, según la carne que contengan. Se utilizan partes y recortes magros de cerdo, vacuno o incluso de pollo.
Se añaden, además de sal, distintas especias (pimienta si se trata de salchichas blancas, o pimentón si se trata de salchichas rojas).

Las dietas milagro no existen, pero con dieta y ejercicio se puede reducir peso. Pierda peso y gane vida, pero de una forma saludable

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